• Lata doświadczeń w biznesie
img

Browar Bracki

Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie jest zabytkowym browarem przemysłowym, który znajduje się w Cieszynie powstał w 1846 roku. Zakład należy do holenderskiego koncernu heineken, oraz wchodzi w skład Grupy żywiec. Na początku lat 90-tych XX wieku cieszyński browar został sprywatyzowany i razem z browarem żywieckim zakupiony przez holenderski koncern Heineken. Produkcja została ograniczona do jednego gatunku piwa, któremu została nadana nazwa żywiec Brackie. Przywrócono również tradycyjne receptury warzenia, oraz znacznie zostało poprawione warzenie, oraz jakość produkcji. Piwa z Cieszyna w tamtym czasie sprzedawano na terenie całego kraju. Minęło kilka lat i postanowiono zmienić charakter zakładu na producenta regionalnego. Odstąpiono również od handlowej nazwy marki Żywiec Brackie, a zastąpiono ja nazwa Brackie. Zostało zmienione tez znacznie oprawę graficzną, oraz rozpoczęto dystrybucję piwa z nastawieniem na rynek lokalny województwa śląskiego.

W 2003 roku w browarze w Cieszynie rozpoczęła się produkcja marki ogólnopolskiej żywiec Porter jest ona dystrybuowana na rynku ogólnopolskim pod marka Żywiec. Browar z Cieszyna od lat 90 XX wieku należy już do międzynarodowego koncernu piwowarskiego. Jednak mimo wszystko zachował charakter regionalny, oraz jako jedyny browar Grupy żywiec zaczął wytwarzać powie metodami klasycznymi stasowana jest między innymi metoda dekoracyjna warzenia piwa, oraz otwarte kadzie fermentacyjne i zbiorniki leżakowe a nie metodę HGB. W zakładzie do dziś znajduje się wiele sprawnych do dziś sprawnie funkcjonujących urządzeń, które pochodzą z drugiej połowy XIX wieku, oraz początku XX wieku.

Zobacz również