Cornelius jest browarem, który znajduje się w Piotrkowie Trybunalskim. Zakład należy do przedsiębiorstwa sulimar SP. Z.o.o., które jest członkiem stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich. Początki zakładu sięgają jeszcze 1927 roku wtedy to ?Henryk Urbański założył w Piotrkowie Trybunalskim przy ulicy Hutniczej mała firmę handlową. Później rozpoczęto z niej produkować napoje gazowane, oraz ocet. W 1938 roku rozpoczęto rozlewanie piwa.

Dzięki temu, że zakład był niewielki po II wojnie światowej zdołał uchronić się przed nacjonalizacją, oraz w 1947 roku uzyskał legalizację prawną jako Reprezentacja Browaru żywieckiego w żywcu. Na początku lat 90 XX wieku firma rozpoczęła dynamiczny rozwój. W 1993 roku przedsiębiorstwo Sulimar kupiło 4,5 hektarową działkę w okolicy ulicy Glinianej w Piotrkowie Trybunalskim, na której to powstał nowoczesny zakład produkcyjny. W 1994 roku została stworzona marka win owocowych winmar, oraz tym samym nową gałąź produkcyjną i rozwijano jednocześnie, oraz unowocześniano rozlewnie piwa. W 1999 roku firma sulimar zajęła się samodzielna produkcją piwa. W latach 1999 2000 na bazie istniejącej rozlewni wybudowano w Piotrkowie Trybunalskim jeden z nowocześniejszych browarów, który nazwano Browar Kiper. W roku 2007 zakład zwiększył swoje moce produkcyjne. Od 2010 roku firma Sulimar skoncentrowała się bardziej na promocji marki Cornelius szczególnie w dużych sieciach handlowych na terenie Polski. W związku z tym, że została rozszerzona polityka ekspansji podjęto się rozbudowania zakładu. Inwestycja została zrealizowana w latach 2010-2011 co pozwoliło docelowo produkować w browarze maksymalnie do 1 000 000 hektolitrów piwa na rok.