Piwo Koźlak (z niemieckiego Bock) powstaje dzięki użyciu drożdży dolnej fermentacji. Bock to niemieckie słowo oznaczające kozła, stąd też polska nazwa koźlak. Jest warzone w Niemczech od XVI wieku. Początkowo było przygotowywane w okolicach Hamburga i Bawarii, ale szybko zyskało sobie wielką popularność i zaczęto je...

Porter to piwo, które wywodzi się z Wielkiej Brytanii. W XVIII wieku przede wszystkim było pite przez klasę robotniczą, ze względu na to, że był to tani napitek. Jednak po wojnach napoleońskich import porteru do Europy Środkowej i Zachodniej został wstrzymany. Jednak rynek nie znosi pustki i szybko w Europie Wschodniej zaczęto warzyć...

Angielskie piwo ale to trunek uzyskiwany w procesie górnej fermentacji. Jest to trunek, który gatunkowo uznaje się za mocny alkohol, ponieważ zawiera ok. 3-6% alkoholu. Dodatkowo większość z nich ma intensywny chmielowy smak. Do warzenia piwa używa się tylko tradycyjnych rodzajów chmielu: Goldings i Fuggles. Piwa w typie ale rzadko są...

Jest to kolejne tradycyjne angielskie piwo. Powstaje ono w wyniku dolnej fermentacji. Jest to trunek, który powstał jako alternatywa do tradycyjnego ale. Najczęściej jest przechowywane w beczkach. W odróżnieniu do ale, ma niską zawartość alkoholu - na ogół jest to 3,2 - 3,8%. Jest polecane przede wszystkim jako orzeźwiający napój...

Lager to chyba najpopularniejszy gatunek piwa. Napój ten powstaje dzięki dolnej fermentacji. Lager jest szeroką i ogólną grupą do której można zaliczyć też takie piwa jak: koźlaki, piwa marcowe, pilznery, portery i wiele innych. Lagery to bardzo szeroka kategoria piw. Nazwa wywodzi się z niemieckiego lagerbier, co ma oznaczać...

Porter to mocne angielskie piwo, wytwarzane metodą górnej fermentacji. Było ono popularne na początku XVIII wieku przede wszystkim wśród robotników. Swoją nazwę zawdzięcza słowu porters - czyli tragarz. Na początku XIX wieku porter zaczął być eksportowany i okazało się, że stał się bardzo popularny na terenie Europy Wschodniej...

Stout jest piwem warzonym metodą górnej fermentacji. Najpopularniejsze piwa z tego gatunku to dry, imperial, sweet, oatmeal, american stout. Według różnych badań jest to napitek, który bezpośrednio wywodzi się z portera. Inni używają obu nazw zamiennie, co jednak jest błędem. Dry stout jest ciemnym piwem, które charakteryzuje się...

Jest to alkohol produkowany w procesie górnej fermentacji. Do jego warzenia używa się słodu jęczmiennego pomieszanego z pszenicą lub samego ekstraktu z pszenicy. Śmiało można powiedzieć, że piwo pszeniczne to jeden z najstarszych gatunków piwa - było ono wytwarzane prawdopodobnie 4000 lat p.n.e. Zachowały się gliniane tabliczki z...

W średniowieczu piwo było w dużej mierze wytwarzane przez zakony. Prowadzili oni produkcję na własne potrzeby, rzadziej na sprzedaż. Nic więc dziwnego, że również dzisiaj można kupić piwa klasztorne - niekoniecznie już produkowane przez zakony, ale wzorowane na dawnych piwach. W Polsce ciekawą ofertę klasztornych piw ma Browar...

Tyskie jest marka polskiego piwa, które jest produkowane w Tyskich Browarach Książęcych, które są częścią koncernu Kompania Piwowarska. Jego historia sięga 1629 roku czyni to ten browar jako jeden z najstarszych piw w Polsce. Odmiany jakie są produkowane to tyskie Gronie jest piwem jasnym pełnym, które zawiera 5,6% alkoholu i 11,7%...

Jest to trunek pochodzący z Kolonii wytwarzany w procesie górnej fermentacji. W 1985 roku został wydany dokument, który dokładnie określa jakie piwo mogą być uznawane za kölsch. Dekret określa, bardzo ścisłe reguły produkcji i dystrybucji napitku. Piwo musi być warzone w odpowiednich warunkach. Kölsch ma długoletnią tradycję, po...

Warka jest piwem jasnym dolnej fermentacji typu lager. Piwo posiada zawartość ekstraktu 12,5% i alkoholu 5,7%. Piwo jest produkowane w browarze w Warce od 1975 roku, oraz w browarze w żywcu i browarze w Elblągu. Nazwa piwa wywodzi się od miasta jak i od określenia piwowarskiej miary oznacza to porcję piwa, które jest uzyskane z jednego...

Żywiec jest marka znanego polskiego piwa typu lager. Jest produkowane przede wszystkim przez Browar w Żywcu, który należy do grupy Żywiec. Piwo jest dostępne w butelkach 0,33, oraz 0,5, a także 0,65. Piwo jest produkowane również w puszkach 0,33 i 0,5 litra. Piwo Żywiec jest rozlewane do beczek typu keg. Odmiany piwa to między innymi...

Pilzner to jasne piwo, które powstaje w wyniku popularnej dolnej fermentacji. Piwo zostało wynalezione przez czeskiego browarnika Josefa Grolla. Było to wydarzenie przełomowe, ponieważ po raz pierwszy udało się stworzyć jasne piwo z dolnej fermentacji. Nie należy go mylić z piwem typu lager, ponieważ lager to szersze pojęcie...