Bartek jest małym browarem, oraz słodownią, która mieszczące się w miejscowości cieśle po Pleszewem. Browar został założony w 1992 roku przez przedsiębiorcę Jana Bartczaka. Browar powstał z pasji dlatego, że główny profil działalności właściciela byłal produkcja kotłów grzewczych, a nie piwowarstwo. Zakład już od samego początku był nastawiony na produkcję rzemieślniczą, a nie przemysłową. W latach 1996-2006 browar został rozbudowany o słodownię. Browar Bartek ma charakter rzemieślniczy, oraz specjalizuje się w piwie niepasteryzowanym, beczkowym typu pilzneńskiego., Jest ono sprzedawane tylko w kilku lokalach na terenie wielkopolski, oraz sporadycznie w innych regionach Polski. Produkcja roczna w zakładzie nie przekraczała 1000 hektolitrów piwa. Przy browarze od samego jego początku funkcjonuje słodownia.

Browar produkuje słód zakładu piwowarskiego. Produkty oferowane przez Browar Bartek to Bartek Pils, Antitodum Prawdziwy dunkiel dark lager, Antidotum Prawdziwy Pilzner Pils, antidotum Prawdziwe Pszeniczne. Bartek pils posiada zawartość alkoholu 6,0% objętości, a ekstrakt 12,0%, antidotum Prawdziwy Dunkel posiada zawartość alkoholu 4,90% objętości, oraz ekstrakt 12,0%, antidotum Prawdziwy dunkel pils posiada zawartość alkoholu 4,90% objętości, antidotum Prawdziwe Pszeniczne jest piwem pszenicznym, które posiada 4,90% objętości, oraz ekstrakt 12,0%. W 2011 roku po śmierci założyciela browar przeszedł na własność jego spadkobierców. Jest to co raz bardziej znany browar, który stopniowo się rozszerza i zdobywa coraz większą popularność.